Žitné vločky

Žitné vločky se vyrábí lisováním zrn žita ozimého. Jsou tvrdší než například ovesné a mají výraznou vůni i chuť. Žitné vločky našemu zdraví prospívají především svým unikátním složení vitaminů a minerálů: obsahují vitaminy skupiny B a E, kyselinu listovou, fosfor, hořčík, železo nebo selen. Ukrývají v sobě dokonce ještě více vlákniny a bílkovin než vločky ovesné. Díky svému jedinečnému obsahu živin podporují trávení a regulují činnost střev. Předcházejí také problémům se zácpou a působí i jako prevence rakoviny tlustého střeva. V kuchyni žitné vločky uplatníte v mnoha receptech, například v kaších – výborné jsou však i jako zavářka do polévky nebo jako hlavní surovina karbanátků. Nebojte se je přidat i do smoothies, pomazánek nebo sladkých dezertů.