Sýr Gruyér

Sýr Gruyér nese jméno tvrdého zralého sýra, jehož domov bychom našli na úpatí švýcarsko-francouzských Alp. Vyrábí se z kravského mléka a skvěle se hodí jak do zapečených těstovin, tak do sýrové omáčky. Na své struktuře má znát viditelné krystalky soli a díky své čtyřměsíční době zrání má svou specifickou, pikantní chuť. Tento druh sýra lze sehnat i v jeho tavené variantě.