Rýžový škrob

Rýžový škrob má oproti jiným druhům škrobu velmi malá a jemná zrnka a jeho chuť i vůně jsou neutrální. Lze ho sehnat ve formě bílého krystalického prášku. Rýžový škrob se používá jako zahušťovadlo do polévek, omáček až po dětské příkrmy. Je přirozeně bezlepkový a lehce stravitelný. Zajímavostí je, že se používá i do kosmetiky. Co do složení, obsahuje značné množství bílkovin, vlákniny, minerálů a vitamínů.