Parmská šunka

Parmská šunka je druh vepřové šunky, která patří k jednomu z mnoha druhů pršutu, tedy sušené šunky. Její jméno pochází z Itálie, a to konkrétně ze severního města Parma. Její chuť je poměrně slaná, a tak se jedná o celkem specifickou pochoutku. Výroba zabere delší čas, protože po nasolení šunka musí dostatečnou dobu zrát. Tím maso křehne a dostává se tak jeho typického aroma, chuti a textury. Skvěle se chuťově doplňuje například se žlutým melounem.