Lyofilizované maliny

Maliny představují pro mnoho z nás šťavnatou pochoutku s vůní léta. Abychom si je mohli dopřát třeba i během zimního období, kdy jejich sezóna není aktuální, můžeme si je dopřát v jejich mražené formě. Lyofilizované neboli mrazem sušené maliny, jsou skvělým pomocníkem při zdobení a přípravě různých sladkých pochutin. Proces lyofilizace spočívá v prudkém zamražení ovoce a následně jeho pomalém vysušování. Celý proces je skvělý v tom, že dokáže v ovoci zachovat jeho chuť, vůni, vzhled, ale i cenné vitamíny a minerály, z nichž za zmínku stojí vitamín B a C. Když dostanete chuť, můžete si je přihodit i do jogurtu nebo do smoothie.