HledatHledatMojeMojeKošíkKošík 0
Chci vařit Obchod Kontaktujte nás
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem…399 Kč včetně DPH
Toto zboží tento týden zakoupilo 15 zákazníků

VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem

Vaříte a jíte zdravě, ale občas máte pocit, že vám chybí základy? Přemýšlíte, jak zdravé jídlo skvěle dochutit, aniž byste sáhli po nevhodných přísadách?


Jak zdravě kouzlit v kuchyni ve svém videokurzu představí šéfkuchař Robert Lustig. Prozradí vám tajemství dochucování, inspiruje tipy na originální zeleninová jídla nebo poradí s broušením nožů.


V 65 minutách a 10 lekcích vám Robert představí:

—Jak pracovat s kuchařkami Jíme zdravě
—Jak vybrat správný nůž a jak ho naostřit
—Příprava zeleniny
—Jak na hovězí maso
—Jak na ryby
—Jak na kuřecí maso
—Jak na vývary
—Jak na vejce
—Tajemství dochucování
—Tříchodové menu podle šéfkuchaře


A na co všechno se ve videokurzu můžete těšit? Nahlédněte do videa níže


65 minutový videokurz s 18 videorecepty
399 Kč
Ihned Ve vašem e-mailu ihned po odeslání objednávky
ks+

Pusťte si ukázkovou lekci zcela zdarma

Nevíte, jestli je pro vás videokurz tím pravým ořechovým? Tomu zcela rozumíme! Proto pro vás otevíráme jednu celou Lekci 3 – Příprava zeleniny. Ani kuchaři profesionálové často neví, jak zeleninu efektivně zpracovat. Osvojte si tipy a triky, díky kterým přípravu zeleniny snadno zvládnete.

Kdo vás kurzem provede?

Šéfkuchař Robert Lustig nám pomáhal ladit chutě už u našich prvních receptů. Nyní je stálým členem týmu a jako hlavní kuchař Jíme zdravě si kreativní zdravé vaření opravdu užívá. Zúročuje u nás dlouholeté zkušenosti ve vyhlášených restauracích nejen v Česku, ale i ve světě. Po hotelové škole odjel na zkušenou do Florencie, kde působil ve Four Seasons a Café Savoy. Po návratu si otevřel fine dining restauraci Caffé Zajíček, vařil v luxusním eco-chic hotelu Chateau Mcely i v michelinské restauraci na německo-francouzských hranicích.

Co se naučíte?

Lekce 1 – Jak pracovat s recepty a kuchařkami Jíme zdravě?

Jaký je rozdíl mezi časem přípravy a časem tepelné úpravu? Jak velká je 1 porce? Co dělat, když některou z ingrediencí nemáte doma?

Lekce 2 – Jak vybrat správný nůž a jak ho naostřit?

Výběr nože a správná práce s ním jsou naprostým základem práce v kuchyni. Pojďte se podívat na to, jak byste měli nůž držet v různých situacích a jak nože správně ostřit a udržovat, aby vám vydržely co nejdéle. Šéfkuchař vás také provede základy hygieny při práci s různými druhy surovin. A na závěr přidá tipy na to, jaké typy nožů by vám v kuchyni zaručeně neměly chybět.

Lekce 3 – Příprava zeleniny

Příprava zeleniny se jeví jednoduše, ale zdaleka ani všichni profesionální kuchaři nevědí, jak se zeleninou efektivně pracovat. V této lekci vás naučíme tipy a triky, o kterých jste zaručeně nevěděli. Jak krájet rychle tak, aby se člověk neporanil? Jaké různé způsoby loupání česneku existují a jak česnek utřít? Jak efektivně očistit papriku za 10 vteřin? Jak zpracovat brokolici a na co je možné využít košťál? Jak bezpečně naporcovat zelí? Jak očistit a krájet dýni podle toho, na co ji budeme používat?

Lekce 4 – Hovězí maso

Pro spoustu lidí je hovězí maso strašákem. Hovězí krk, plec, kýta, svíčková či roštěná. Zorientujte se v jednotlivých druzích hovězího masa a zjistěte, na přípravu jakých pokrmů se nejvíce hodí ta či ona část. Znáte flank steak, rib eye, striploin a chuck tender? Naučte se více o steakových masech, a jak si připravit perfektní steak v domácích podmínkách. Nechybí ani recept na skvělé ragú s kořenovou zeleninou nebo na odlehčený burger z mletého masa.

Lekce 5 – Rybí maso

Rybí maso se na našich talířích objevuje čím dál méně a to je velká škoda! Je plné živin a zdravých tuků. Jak ryby správně vyfiletovat a vykostit? To se dozvíte v této lekci! Šéfkuchař vám zároveň ukáže 3 skvělé recepty – lososa s rajčatovou salsou, tresku s pečenými mrkvemi anebo pomazánku z uzeného pstruha s jednoduchou vychytávkou na to, jak si v hrnci vytvořit domácí udírnu.

Lekce 6 – Kuřecí maso

Bez nejprodávanějšího masa v České republice by se tento kurz snad ani neobešel. Jak kuře naporcovat? Jak zpracovat jeho jednotlivé části a co si z nich uvařit? Zkuste s námi vynikající zapečená stehna se smetanou a parmazánem anebo kuřecí supreme s mozzarellou a rajčetem.

Lekce 7 – Jak na vývary

Příprava dobrého vývaru patří k základům vaření. Jak ale takový vývar správně připravit? Jaké vybrat maso na hovězí a kuřecí vývar? Jaká zelenina se nejvíc hodí na vývar zelenionový? A jak hotový vývar uchovávat, aby vám vydržel co nejdéle?

Lekce 8 – Jak na vejce

Málokdo si bez vajec dovede představit snídani. Jak ale vejce vybírat? Jak se vyznat v jejich velikostech a co znamenají označení na vejcích? To vše se dozvíte v této lekci. Ukážeme vám také, jak si připravit výbornou vaječnou omeletu, míchaná vejce s krémovou konzistencí anebo zastřené vejce. Nechybí ani vejce naměkko, nahniličko a natvrdo.

Lekce 9 – Tajemství dochucování

Jaké 4 základní chutě rozlišujeme? Co je to umami? Kdy přidávat čerstvé a kdy sušené bylinky? Jak pracovat s kyselou chutí? Co dělat, když vám ujede ruka? Jak zachránit přesolenou omáčku nebo vysušený steak? Co dělat, když rozvaříte zeleninu? S těmito tipy se z vás stanou mistři kuchyně.

Lekce 10 – Tříchodové menu podle šéfkuchaře

Kurz společně završíme jednoduchým tříchodovým menu. Oslňte své nejbližší vynikajícími pokrmy. Podávat se bude dýňová polévka se zázvorem, pečená pražma se zeleninou a jako dezert naservírvujete skvělý kakaový krém z kokosového mléka.

Na jakých 10 lekcí se můžete těšit?

Jak pracovat s kuchařkami
Nože
Příprava zeleniny
Hovězí maso
Ryby
Kuřecí maso
Vývary
Vejce
Tajemství dochucování
Tříchodové menu

6 důvodů, proč si kurz pořídit

  • 1 hodina obsahu s profesionálním kuchařem
  • 18 jednoduchých receptů pro začátečníky
  • netradiční postupy a tipy
  • sestavíte tříchodové zdravé menu jako šéfkuchař
  • garance vrácení peněz
  • vhodné jako dárek pro začátečníky
broušení nožů
vykosťování kuřete
vývar od základů
pro začátečníky i pokročilé

7 věcí, které o videokurzu musíte vědět

Vhodné pro začátečníky i středně pokročilé
Vhodné pro začátečníky i středně pokročilé

Potřebujete získat jistotu ve vaření? Nebo jste již středně pokročilí a chcete své znalosti obohatit o užitečné tipy a triky našeho šéfkuchaře?

Jak na efektivní přípravu zeleniny?
Jak na efektivní přípravu zeleniny?

Příprava zeleniny se jeví jednoduše, ale člověk se u ní dokáže pěkně zapotit. Ani profesionální kuchaři často nevědí, jak se efektivně pracovat zeleninou. Věděli jste třeba, že granátové jablko je nejlepší loupat pod vodou? Nebo jak očistit papriku za 10 vteřin?

Ušetřete čas strávený vařením
Ušetřete čas strávený vařením

Nebaví vás trávit půl dne u plotny? Ani nás ne! Většinu receptů v kurzu uvaříte do 30 minut a naučíte se cenné tipy a triky, díky kterým budete v kuchyni kouzlit.

Suroviny koupíte v běžném obchodě
Suroviny koupíte v běžném obchodě

Nákupy v drahých bio obchodech? Kdepak! Vaříme z ingrediencí, které najdete v každém českém supermarketu. Dáme ruku do ohně za to, že většinu již máte v lednici či ve spíži.

15 videoreceptů a tříchodové menu podle šéfkuchaře
15 videoreceptů a tříchodové menu podle šéfkuchaře

Víte, jak udělat zastřené vejce? Jak připravit skvělý hovězí, kuřecí nebo zeleninový vývar? Už jste ochutnali vynikající kuřecí supreme s mozzarellou a rajčetem? Šéfkuchař Robert Lustig vám představí 15 skvělých videoreceptů a celý kurz završí tříchodovým menu, se kterým zaručeně oslníte své nejbližší.

Objevte tajemství chutí
Objevte tajemství chutí

Jaké základní chutě rozlišujeme a jak s nimi pracovat? Co dělat, když vám ujede ruka a máte před sebou přesolíte omáčku? Jak zachránit vysušený steak? S těmito tipy se z vás stanou mistři kuchyně.

65 minut zajímavých tipů, triků a návodů
65 minut zajímavých tipů, triků a návodů

Ve videokurzu s vámi projdeme základy vaření od A do Z. Začneme správným výběrem nožů a práci s nimi. Naučíte se připravovat zeleninu. Zorientujete se v oblasti hovězího, kuřecího a rybího masa. Provedeme vás přípravou vývaru a všemožnými způsoby, jak připravit vejce. Nahlédnete do tajů dochucování a na závěr společně připravíme tříchodové menu. Pojďte do toho s námi!

Co říkají ti, kteří již produkt vyzkoušeli

5,0/5
2 hodnocení
Přidat hodnocení