Troubu předehřejte na 180 °C. Připravte si formu (cca 20 cm × 20 cm) a vyložte ji pečicím papírem.

Nad vodní lázní* rozpusťte hořkou čokoládu a dejte ji na chvíli stranou. Mezitím si smíchejte sezamovou pastu tahini s mlékem.

Poté přimíchejte čokoládu, oříšky, vanilkový extrakt a med. Pečlivě propracujte a začněte přidávat ostatní sypké ingredience.

Těsto vlijte do připravené formy a pečte 20–25 minut při 180 °C.

* Na vodní lázeň potřebujete 2 různě velké nádoby, které do sebe vzájemně zapadají, ale dno menší nádoby přitom nedosahuje na dno té větší – nejlépe hrnec a misku (ideálně skleněnou či nerezovou), ve které budete rozpouštět čokoládu. Do hrnce nalijte trochu vody a přiveďte k varu. Poté ztlumte plamen na mírný stupeň a zasuňte do hrnce misku s čokoládou – dno misky se přitom nesmí dotýkat vody. Tímto způsobem nechte čokoládu za stálého míchání pozvolna rozpustit nad horkou párou.